ベイジンニョ【Beijinho】

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by Sebástian Freire, on Flickr

ベイジーニョ(Beijinho)、別名:ブランキーニョ(branquinho)は、、軽い口づけを意味する、ブラジルのキャンディ的存在。コンデンス・ミルクに、ココナツの果肉を加えて煮詰め、完成の際グラニュー糖、ココナッツパウダーを全体にふったお菓子。伝統的には、クローブをキャンディの一番上に取り付けます。(写真では左下の白い玉)


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